Se trata de una flor comestible, una flor-fruta; visualmente una flor, con textura y gusto de fruta... autóctona de Australia.

Es una conserva: la flor una vez recolectada se cuece al baño maría con agua mineral y azúcar de caña. Se envasa a mano, lo que garantiza que todas las flores están íntegras, ninguna aparece rota. Es por ello que al conservarse en su propio almíbar tiene una conservación a temperatura ambiente de 2 años y una vez abierto el tarro se conserva en frío 3 meses.

Usos y manipulación: se usa la flor y también su almíbar. Su textura gruesa y fibrosa facilita su manipulación sin miedo a su rotura, permite preparaciones frías y calientes.

Su uso más común es con champagne, cava o vino espumoso: se introduce la flor en la copa se rocía con el líquido y el contacto del azúcar con el gas carbónico produce una explosión de burbujas, los pétalos se abren ligeramente en segundos y en función del almíbar añadido sonrosa ligeramente el líquido. Permite la creación de cocteles diversos .En cocina en preparaciones saladas y dulces, rellena de crema de queso, con foie, añadida a ensaladas, decoración de repostería, postres con frutas

TARRO DE 11 FLORES sumergidas en su almíbar P.V.P. 15 €
TARRO DE 10 FLORES sumergidas en su almibar embasadas por "El Encinar" con recetas de cocina y cockteleria.
El tarro sellado (de 50 y 11 flores) se conserva durante dos años desde la fecha de envasado. Una vez abierto las flores se conservan durante dos meses en la nevera 

TARRO DE 50 FLORES sumergidas en su almíbar.
Ideal para eventos, catering, convenciones de empresa, para la carta de cocktails, para dar un toque de creatividad a los platos...P.V.P. 49,90 €